- 400 g ensteinte Zwetschgen
- 80 g Zucker
- 100 ml Rotwein
- Pfeffer aus der Mühle
- Die Zwetschgen klein schneiden. Den Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Die Zwetschgen beigeben und gut umrühren. Den Rotwein dazugießen und auf kleinem Feuer zu einem dickflüssigen Chutney einkochen. Mit Pfeffer würzen.