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Wild
Hagebutten Wildgulasch
Hasenpfeffer mit Cognac veredelt
Herbstrouladen vom Hirsch
Hirschbraten mit Pilzfüllung und Traubensauce
Hirschrücken mit Rotweinsauce und Semmelknödeln
Kaninchenkeule mit Knusperkruste
Rehfilet in Cranberrysauce zu Herzoginkartoffeln
Rehkeule mit Schinken-Maronen-Nudeln
Rehkeule mit Speck
Rehmedaillons mit Pilzen
Rehrücken mit Pfefferkruste
Sauerbraten Hubertus
Wild-Frikadellen mit Bete-Gemüse und Feldsalat
Wildgulasch nach Jäger Art
Wildschweinrücken in Pflaumen-Portweinsauce
Wildschweinbraten in Rotweinsoße
Wildschweingulasch mit Birnenrotkohl
Wildschweinkeule mit Schmorrüben