¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kapern
- 1 Dose Artischockenherzen (270 g)
- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl (175 g)
- 400 g frische Bandnudeln
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
¶ Zubereitung:
1) Tomaten waschen, trocken tupfen und vierteln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Kapern hacken. Artischockenherzen abtropfen Lassen und vierteln. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen.
2) Aufgefangenes ÖL in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Kapern darin 3 - 4 Minuten dünsten. Tomaten, Artischocken und Thunfisch dazugeben. Thunfisch-Mix salzen und pfeffern.
3) Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen und unter den Thunfisch-Mix heben. Basilikumblättchen abzupfen, Pasta damit garnieren und servieren.