- 1 Rolle Blätterteig
- 80 ml Pesto
- 55 g gekochter Blattspinat
- 2 geschnittene Tomaten
- 55 g geriebener Mozzarella
- 1 Ei zum Bestreichen
- Ofen auf 200° C vorheizen.
- Den Blätterteig in 6 Rechtecke schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- 1 TL. Pesto auf einem Rechteck verteilen.
- Gekochten Spinat, 2 Tomatenscheiben und Mozzarella darauf verteilen.
- Ein Teigrechteck darauflegen und Ränder mi einer Gabel verschließen.
- Mit den restlichen Teigrechtecken wiederholen.
- Mit flüssigem Ei bepinseln.
- 15 - 20 Minuten backen bis der Teig flockig und goldbraun ist.