- 400 g Blattspinat (TK)
- 500 g Gnocchi (Kühlregal)
- 2 Dosen Thunfisch per Pasta (a 160g)
- Basilikum zum Bestreuen
- 50 g Parmesanspäne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 ml Brühe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Spinat antauen lassen.
- Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten.
- Spinat zugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Gnocchi, Brühe und den Thunfisch zugeben, alles ca. 7 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Basilikumblättchen grob hacken. Spinat-Gnocchi mit Parmesanspänen und Basilikum bestreut servieren.
