- 350 g Fruchtfleisch (Beeren, Äpfel, Birnen, Maracuja usw)
- 300 ml Wasser
- 180 g Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone oder Limette
- Das Fruchtfleisch in einem Topf mit Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen und zehn Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Masse durch ein Sieb streichen und wenn der Sirup noch zu dünn ist etwas einreduziern. In ein sterilisiertes Glasgefäß füllen und luftdicht verschließen.