- 250 g Schweinefilet
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl
- 2 EL Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Fischsauce
- 3 Tassen Reis
- 1 Handvoll Koriander
- 1 paar Chilifäden
- Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und diese in eine Schüssel geben.
- Die Filetstücke mit dem Pfeffer, den gehackten Knoblauchzehen und der Fischsauce vermengen und alles ca. 30 Minuten marinieren.
- Nach Ablauf der Marinierzeit das Fleisch in einer Pfanne unter häufigem Wenden sehr heiß anbraten.
- Anschließend das Fleisch mit dem Reis und dem Koriander auf einem Teller an und alles mit ein paar Chilifäden garnieren,