¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 3 cm frischen Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Msp Paprikapulver, rosenscharf
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Zwiebeln
- 200 g schnittfester Tofu
¶ Zubereitung:
1) Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch abziehen und pressen. Knoblauch und Ingwer mit Olivenöl verrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Paprika vierteln, entkernen und in etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Achtel schneiden. Tofu würfeln.
2) Tofu, Paprika und Zwiebeln in einer Schüssel gut mit der Marinade vermischen. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
3) Tofu, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken und auf dem mittelheißen Grill von allen Seiten grillen, bis der Tofu kross und das Gemüse bissfest ist.