¶ Zutaten:
- 1 x Klassicher Pastateig
- 50 g Blattspinat
- 3 EL Hartweizengrieß
- 1 TL Tomatenmark
- Schalenabrieb von 1/2 Zitrone
¶ Zubereitung:
- Den Pastateig dritteln.
- Den Spinat fein hacken oder pürieren und mit 1 EL Hartweizengrieß mit einem Drittel Pastateig verkneten.
- Das zweite Drittel Teig mit Tomatenmark sowie 2 EL Hartweizengrieß verkneten.
- Den restlichen Pastateig mit Zitronenabrieb verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dann weiterverarbeiten.