¶ Zutaten:
1 Grundrezept Palatschinken
- Puderzucker zum Bestäuben
¶ Für die Quarkfüllung:
- 1 Eigelb
- 75 g Puderzucker
- 150 g trockener Quark
- 50 g in Rum eingelegte Rosinen
- 1 Päckchen Vanillezucker
¶ Zubereitung:
.jpg)
- Die frisch zubereiteten Palatschinken möglichst warmhalten.
- Für die Füllung das Eigelb mit dem Puderzucker schaumig rühren. Quark, Rosinen und Vanillinzucker gut untermengen.
- Auf jeden Palatschinken 1 EL Füllung geben, zusammenrollen, in eine feuerfeste Form einschichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 5 Minuten erwärmen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.