¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schweineschnitzel
- Pfeffer aus der Mühle
- 3 EL Butter
- Salz
- 4 Pfirsichhälften (Dose oder Glas)
- 4 EL Kokosnußraspel
¶ Zubereitung:
- Schnitzel pfeffern. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten jeweils 4 bis 5 Min. braten. Salzen und warm stellen.
- Pfirsiche ins Bratenfett geben, von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend sofort in Kokosnußraspeln wenden. Die Pfirsichhälften auf die Schnitzel verteilen.