- 3 EL gemahlenen Koriander
- 2,5 EL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 TL gemahlener Anis
- 1/4 Tasse (27 g) Paprika edelsüß
- 2 EL gemahlenen Senf
- 3 EL brauner Zucker
- 1 TL Muskatblüte
- 8 - 10 fein gehackte Knoblauchzehen
- 2 EL grobes Meersalz
- 1 - 2 EL Pflanzenöl
- Alles Zutaten gut vermischen, am besten im Mörser, bis eine pulvrige Paste entsteht