¶ Zutaten:
- 130 g Hartweizengrieß
- 80 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
¶ Zubereitung:
- Hartweizengrieß, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Eier und Olivenöl zugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kaltstellen. Dann weiterverarbeiten.