- 500 g Puderzucker
- Saft von 2 Zitronen
- 1 Flasche Rum (54 %)
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Kirschen
- 250 g Himbeeren
- 1 Vanilleschote
- Puderzucker, Zitronensaft und etwa 6 EL Rum verrühren, bis alles flüssig ist.
- Die Früchte waschen und gut trockentupfen. Die Früchte mit der aufgeschlitzten Vanilleschote dazwischen in ein schönes Glas (2 l) füllen und die Zuckerlösung darübergießen. Danach so viel Rum zugießen, bis die Früchte bedeckt sind.
- Das Glas gut verschließen, kühl und dunkel aufbewahren. Mindestens 4 Wochen reifen lassen. Schmeckt toll, z.B. zu Vanilleeis oder als Cocktail. Dazu die Rum-Früchte mit Sekt aufgießen.