- 4 reife Bananen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 5 EL Rohzucker
- 5 EL Orangensaft
- 4 EL Weißweinessig
- 2 Zitronen
- 1/4 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Ingwerpulver
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Die Bananen schälen und klein schneiden. Die Zwiebel im Öl goldgelb dünsten, die restlichen Zutaten beigeben und auf kleinem Feuer zu einem Chutney einkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.