¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 1,3 l Milch
- 300 g Milchreis
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 350 g Schattenmorellen (Glas)
- 4 EL Speisestärke
- Zimt
¶ Zubereitung:
1) Milch in einem Topf aufkochen, Reis, Satz, Vanillezucker und 50 g Zucker dazugeben. Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln. Herd ausschalten, Milchreis noch etwas ziehen lassen.
2) Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 8 EL Saft mit Stärke verrühren, übrigen Saft mit übrigem Zucker (100 g) aufkochen. Angerührte Stärke in den kochenden Saft rühren, bis er andickt. Kirschen dazugeben. Milchreis mit Kirschen und mit Zimt bestreut servieren.