- 1 Nuideln nach Grundrezept Nudelteig
- Fett für die Auflaufform
- 1,5 EL saurer Rahm (saure Sahne)
- 100 g geriebener Emmentaler
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Nach dem Grundrezept kleinfingerbreite Nudeln herstellen, kochen und abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform dick ausfetten. Die Nudeln hineingeben, mit dem Rahm übergießen.
- Käse, Salz und Pfeffer vermischen und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten überbacken.