- 200 g Heidelbeeren
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 300 g saure Sahne
- Puderzucker zum Bestäuben
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- Heidelbeeren waschen bzw. auftauen und in 2 EL Mehl wenden.
- Butter/Margarine mit Zucker cremig rühren, Ei unterschlagen.
- Restliches Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren, bis alles gut vermengt ist. Bemehlte Heidelbeeren unterheben.
- Förmchen ausfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 20-22 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Puderzucker nach dem auskühlen bestäuben.