¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 1kg Schweinefleisch, gewürfelt
- 4 EL Fett zum Braten
- 5 Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Rettiche
- 1 Dose Pizzatomaten (425 g)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 l Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
¶ Zubereitung:
1) Zwiebeln in dünne Scheiben, Paprika in Streifen schneiden.
2) Rettich schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln.
3) Fleischwürfel im Bratfett scharf anbraten.
4) Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Heiße Bouillon angießen, ca. 70 min. köcheln lassen.
5) Tomaten zufügen. Weitere 15 min. garen.
6) Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken. Den Fleischtopf nochmals kräftig abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.
499 Kalorien pro Portion