- 500 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 500 g weiße Bohnen (Dose)
- 300 g geräucherte Makrele
- 1 Bund gemischte Kräuter
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 3 EL Essig
- 3 EL Wasser
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und achteln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Makrele in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zutaten für das Dressing in eine Salatschüssel geben und miteinander verrühren.
- Tomatenachtel, Zwiebelringe, Bohnen und Makrelenstücke mit der Salatsoße vermischen und den Salat gut durchziehen lassen.