¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Mais (Dose)
- 2 Dosen Thunfischfilet im eigenen Saft
- 250 g Zucchini
- 20 g Mozzarella
- 2 Stiele Koriander
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 275 g Blätterteig (42 cm x 24 cm)
- 1 Eigelb
¶ Zubereitung:
1) Backofen auf 180° C oder Umluft 160° C vorheizen. Mais und Thunfisch abtropfen. Zucchini putzen, in Stifte hobeln. Mozzarella reiben. Koriander hacken. Thunfisch, Mais und Mozzarella mit Koriander vermengen, salzen und pfeffern.
2) Teig auf einem Blech mit Backpapier ausrollen. Thunfisch-Mix auf einer Längshälfte verteilen, dabei an den offenen Kanten je 3 cm frei lassen. Teighälfte über Füllung schlagen, andrücken. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Ca. 20 Minuten backen.