¶ Zutaten für 10 Stück:
- 4 reife Bananen
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 EL Backpulver
- 150 ml Milch
- 3 EL Öl
- Ahornsirup zum Beträufeln
¶ Zubereitung:
1) Bananen schälen, 3 mit einer Gabel fein zerdrücken, restliche in Stückchen schneiden. Ei mit Zucker, Vanillezucker, Salz verrühren, mit zerdrückten Bananen vermischen.
2) Mehl mit Backpulver mischen, im Wechsel mit Milch einrühren, gut verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig mit kleiner Kelle in eine Pfanne geben und pro Seite ca. 1 Min. braten. Nach und nach aus dem Teig 10 Pancakes herstellen. Mit Bananenstückchen garnieren. Mit Ahornsirup beträufelt sofort servieren.
174 Kalorien pro Stück
194 Kalorien pro 100 g