¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Wirsing
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Bandnudeln
- Salz
- 2 EL Öl
- Pfeffer aus der Mühle
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe (instant)
- 50 g geriebenen Käse
- Basilikum zum Garnieren
¶ Zubereitung:
1) Wirsing waschen, putzen, vierteln, in 2 - 3 cm große Rauten
schneiden. Kirschtomaten waschen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen, hacken.
2) Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Lauchzwiebeln, anbraten. Wirsing dazugeben und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Stückige Tomaten und Brühe zugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Kirschtomaten zugeben. Nudeln dazugeben, mit der Sauce mischen und alles salzen und pfeffern.
3) Geriebenen Käse reiben zusammen mit Basilikumblättchen über die Pasta geben, rasch servieren.
460 Kalorien pro Portion