¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Gnocchi
- Salz
- 160 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 EL Kapern (Glas)
- 2 EL Zitronensaft
- Pfeffer aus der Mühle
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten
¶ Zubereitung:
1) Gnocchi nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen. Thunfisch eventuell abtropfen lassen und mit 100 ml aufgefangenem Nudelwasser, Frischkäse, abgetropften Kapern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
2) Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin 3 - 4 Minuten rundum gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten waschen, halbieren und kurz mitgaren.
3) Nudeln mit der Thunfischsauce mischen und mit den Hähnchenbruststreifen und Tomaten auf Tellern anrichten.