- 500 g getrocknete Aprikosen
- 180 ml Wasser
- 50 ml Himbeergeist
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL fein gehackten frischen Ingwer
- Salz
- Die Aprikosen fein hacken und in eine Schüssel geben. Das Wasser auf den Siedepunkt bringen und über die Aprikosen gießen, 15 Minuten ziehen lassen, dann das Kochwasser abgießen und die restlichen Zutaten beigeben. Mit Salz würzen.