¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Bund Radieschen
- 2 Äpfel
- 4 EL Rapsöl
- 4 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Schnittlauch
- 1 Schuss Wasser
- 1 Schuss Zitronensaft
¶ Zubereitung:
1) Radieschen putzen, Grün entfernen, waschen und in Stifte schneiden. Äpfel schälen und entkernen und in Stifte schneiden.
2) Wasser, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zusammen mit dem Schnittlauch gut vermischen.
3) Radieschen, Apfelstücke in einer Schüssel vermengen und mit der Marinade übergießen. Nochmals gut durchmischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.