¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Polenta (instant)
- 800 ml Gemüsebrühe (instant)
- 25 g Kräuter-Mix (TK)
- 400 g stückige Tomaten
- 240 g Artischockenviertel
- 100 g Kochschinken
- 100 g Champignons
- 150 g geriebener Pizzakäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver, edelsüß
- Basilikum zum Garnieren
¶ Zubereitung:
1) Polenta nach Packungsangabe mit Brühe zubereiten. Kräuter unterheben und alles 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Ofen auf 220° C Ober/Unterhitze oder Umluft 200° C vorheizen.
2) Tomaten mit Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Sauce auf den Polentaboden streichen. Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Pilze mit Küchenpapier abreiben und in Scheiben schneiden.
3) Polentaboden mit der Hälfte des Käses bestreuen und mit den Zutaten belegen. Restlichen Käse darübergeben und Pizza im Ofen 20 Minuten backen. Mit Basilikum bestreut servieren.