¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Pfirsiche (Dose)
- 750 ml Ingwertee, ungesüßt
- 1 Packung Gelatine fix (2 Beutel)
- 75 g Popcorn, gezuckert
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Zucker
¶ Zubereitung:
1) Pfirsiche waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. Zucker in einem Topf schmelzen. Pfirsiche dazugeben, umrühren und mit Tee ablöschen. Alles aufkochen, pürieren. 1 Beutel Gelatine fix einrühren und Kaltschale kühlen.
2) Popcorn im Alleszerkleinerer mahlen. Zwei Drittel davon mit Quark, übrigem Beutel „Gelatine fix" und Vanillezucker verrühren. Aus der Masse Kugeln formen und im restlichen Popcorn wälzen. Kaltschale mit den Popcornkugeln servieren.