¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Chilischote
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Pak Choi
- 400 g Hüftsteaks
- 2 EL Öl
- Sojasauce
- süßsaure Sauce
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
¶ Zubereitung:
1) Chili- und Paprikaschoten waschen, entkernen, putzen. Chili in feine Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in Streifen schneiden. Pak Choi waschen und klein schneiden. Fleisch trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
2) Öl erhitzen, Fleisch darin rundum 3 Minuten braten, herausnehmen. Im Bratfett Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann Gemüse dazugeben und anbraten. Unter Rühren 5 Minuten dünsten. Mit Sojasauce ablöschen, weiterbraten.
3) Fleisch dazugeben und erhitzen. Mit süßsaurer Sauce und Sojasauce abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
240 Kalorien pro Portion