¶ Zutaten für 20 Stücke (Backblech):
- 150 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 350 g Schattenmorellen (Glas)
- 50 g Walnusskerne
- Puderzucker zum Bestäuben
¶ Zubereitung:
1) Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze oder Umluft 180° C vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier und Milch unterrühren. Mehl mit 1 Prise Salz, Backpulver und gemahlenen Haselnüssen mischen. Nuss-Mix nach und nach unter die Ei-Masse rühren.
2) Schokolade in kleine Stückchen hacken und unter die Teigmasse heben. Kirschen abtropfen lassen, ebenfalls unter den Teig heben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, glattstreichen. Walnüsse auf dem Teig verteilen und den Kuchen 35 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
280 Kalorien pro Stück