¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 8 große Scheiben Toastbrot
- 1 TL körniger Senf
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 8 Scheiben Emmentaler
- 4 Eier
- 2 - 3 EL Milch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 - 3 EL Butterschmalz
- nach Belieben Puderzucker
- nach Belieben Ahornsirup oder Marmelade
¶ Zubereitung:
1) Toastscheiben dünn mit Senf bestreichen und jeweils mit 1 Scheibe Käse und 1 Schinken Scheibe belegen. Jeweils 2 Toastscheiben zusammenklappen.
2) Eier mit Milch verquirlen, salzen, pfeffern. Zugeklappte Toasts in der Eimasse von beiden Seiten wenden. Butterschmalz erhitzen, Toasts darin von jeder Seite 2 Minuten braten. Toasts quer halbieren und nach Belieben mit Puderzucker, Ahornsirup oder Marmelade servieren.