¶ Zutaten für 4 Portionen (Auflaufform):
- 600 g Kroketten (TK)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Speckwürfel
- 250 g Kürbiswürfel (TK)
- 100 ml Orangensaft
- 100 g Mango-Chutney
- 100 g geriebener Cheddar
- 1 - 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Koriander zum Garnieren
¶ Zubereitung:
1) Ofen auf 220° C Ober/Unterhitze oder Umluft 200° C vorheizen. Kroketten nach Packungsangabe backen. Dann in eine Auflaufform geben.
2) Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Speck in einer Pfanne anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Kürbis dazugeben und 5 Minuten braten. Honig hinzugeben.
3) Mit Orangensaft ablöschen, Chutney unterheben. Bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln, salzen und pfeffern. Kürbis-Ragout über die Kroketten geben und Auflauf mit Käse bestreuen. Backofen auf Grillstufe stellen und alles gratinieren. Mit Koriander bestreut servieren.
675 Kalorien pro Portion