- 500 g Kürbisfleisch (küchenfertig)
- 250 ml Kokosmilch
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 5 g Zitronen-Säure
- Kürbisfleisch würfeln und mit der Kokosmilch etwa 10 Min. weichkochen.
- Kürbis pürieren und anschließend Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren. Masse wieder erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen.