¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 Äpfel
- 200 ml Orangensaft
- 2 TL Guarkernmehl
- 40 g Zucker
- 4 EL Schmand
¶ Zubereitung:
1) Heidelbeeren abbrausen. 500 g Beeren in einen Mixer geben. Apfel schälen, vierteln, Fruchtfleisch würfeln. Mit Orangensaft und Guarkernmehl ebenfalls in den Mixer geben und alles pürieren. Etwas kaltes Wasser (200 ml) zugießen. Mit Zucker süßen. Kaltschale mindestens 30 Minuten kaltstellen.
2) Zum Servieren in Schälchen verteilen, restliche Heidelbeeren darüber streuen und mit je einem Klecks Schmand garniert servieren.
*223,5 Kalorien pro Portion*
*63,5 Kalorien pro 100 g*