¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g TK-Heidelbeeren
- 4 EL Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
- nach Belieben Beeren und Minze zum Garnieren
¶ Zubereitung:
1) Die Beeren verlesen und abbrausen. Dann mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft in einem hohen Gefäß pürieren. Das Fruchtmark in eine weite, flache Metallschale füllen und 4 Stunden gefrieren lassen. Dabei alle 40 Minuten durchrühren. Dadurch wird die Struktur feiner und das Eis cremiger.
2) Zum Servieren das Sorbet nach Belieben mit Beeren und Minze garnieren.
163 Kalorien pro Portion
93,5 Kalorien pro 100 g