¶ Zutaten für 6 Stück:
- 50 g weiche Butter
- Fett für die Förmchen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Schmand
- 50 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 80 g Haselnüsse, gemahlen
- 2 EL Haselnüsse, gehackt
¶ Zubereitung:
1) Backofen auf 180° C Ober/Unterhitze oder Umluft 160° C vorheizen. Butter mit Vanillinzucker und Zucker schaumig schlagen. Ei mit Schmand unterrühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Haselnüssen mischen und nach und nach unter die Eiermischung rühren.
2) 6 hitzebeständige Tassen oder Förmchen fetten, mit dem Teig füllen. Küchlein 20 - 25 Minuten im Backofen backen. Mit Haselnüssen bestreut servieren.