¶ Zutaten für 3 Portionen:
- 300 g Blattspinat (TK)
- 1 kleine Zwiebel
- 400 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Öl
- 20 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Päckchen Bratensauce
¶ Zubereitung:
1) Blattspinat auftauen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl verkneten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zu 9 kleinen Hackbällchen formen, im heißen Öl ca. 5 Minuten von allen Seiten braten und herausnehmen.
2) Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit dem aufgetauten Spinat in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Bratensauce in 200 ml heißes Wasser geben, mit einem Schneebesen gut verrühren, zu der Tomaten-Spinat-Mischung geben und aufkochen.
3) Hackbällchen zufügen und kurz miterhitzen. Nach Wunsch mit körnigem Reis oder al dente gegarten Nudeln servieren.
617,5 Kalorien pro Portion
154 Kalorien pro 100 g