¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Nudeln (Penne)
- Salz
- 2 Salatgurken
- 200 g Schmand
- 1 TL Senf
- 3 EL Öl
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Kräuteressig
- 6 Zweige Dill
- 4 Zweige Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 4 hart gekochte Eier
¶ Zubereitung:
1) Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen. Gurken waschen, putzen, in feine Würfel schneiden. Schmand, Senf, Öl, Pfeffer aus der Mühle, Salz, Essig verrühren, unter die Nudeln mischen. Kräuter fein schneiden. Eier pellen, würfeln.
2) Gurken mit Kräutern und Eiern unter die Nudeln mischen und alles noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
426,5 Kalorien pro Portion
93,5 Kalorien pro 100 g