¶ Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Scheiben Weißbrot, 3 cm dick
- 4 Scheiben Kochschinken
- 2 Scheiben Käse (Greyerzer)
- 1 Ei
- 75 ml Milch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Butterschmalz
- nach Belieben Rettich, gerieben
- nach Belieben Tomaten
- nach Belieben Schnittlauch und Salat zum Garnieren
¶ Zubereitung:
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1) Brotscheiben waagerecht so einschneiden, dass die Scheiben halbiert, aber nicht getrennt werden. Mit Schinken und Käse füllen, leicht andrücken.
2) Ei mit Milch verquirlen, würzen. Brotscheiben in die Eier-Milch tauchen. Butterschmalz erhitzen. Brote darin 2 - 3 Minuten pro Seite braten, halbieren. Mit geriebenem Rettich, Tomaten, Schnittlauch und grünem Salat garnieren.