¶ Zutaten für 10 Stück:
- 250 g Magerquark
- 7 EL Vollmilch
- 7 EL Öl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 200 g Früchtemüsli
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 1 TL Puderzucker
¶ Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf Ei und Puderzucker verkneten und Brötchen formen.
- Ei trennen, Eigelb mit Puderzucker verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Kurz antrocknen lassen, mit Eiweiß bepinseln und bei 200° C Ober/Unterhitze, oder 170° C Umluft 20 Minuten backen.