¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Thymianblättchen
- 200 g Feta
- 100 g Ricotta
- 8 gehackte schwarze Oliven ohne Stein
- 4 Yufka-Teigblätter (100 g)
- 3 EL geschmolzene Butter
¶ Zubereitung:
1) Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und im heißen Öl andünsten. Thymian unterrühren. Ofen auf 180° C Ober/Unterhitze oder Umluft 160° C vorheizen. Feta mit Ricotta, Zwiebel-Mix, Bratöl und Oliven mischen.
2) Teig quer in je 3 breite Streifen schneiden. Je 1 EL Käse-Mix unten links auf jeden Streifen geben. Von unten links samt Füllung nach rechts einschlagen. Immer weiter falten, bis der Teig aufgefaltet ist. Feta-Ecken mit Butter bestreichen. Im Backofen 25 Minuten backen.
Pro Portion 320 kcal