¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 1,2 kg Kartoffeln (möglichst länglich und gleich groß)
- 250 g Pecorino-Käse
- 200 g ungarische Salami, in Scheiben
- 1 EL weiche Butter
- Salz
¶ Zubereitung:
1) Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze oder Umluft 180° C vorheizen. Kartoffeln waschen. Kartoffeln zwischen zwei Kochlöffelstiele legen und alle 3 mm einschneiden. (Die Kochlöffel verhindern, dass man zu tief schneidet.)
2) Käse in feine Scheiben schneiden, Salamischeiben halbieren. In die Spalten der Kartoffeln abwechselnd je 1 Scheibe Käse und Salami stecken. Kartoffeln mit Butter bestreichen, salzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen 40 - 50 Min. backen. Evtl. mit Kräutern garnieren.