¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Nudeln (Spiral oder Hörnchen Form)
- Salz
- 200 g Raclettekäse
- 100 g Schinkenspeck in Scheiben
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 150 g Creme fraiche
- 50 g Schlagsahne
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Zweige Oregano
¶ Zubereitung:
1) Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze oder Umluft 180° C vorheizen. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Inzwischen 1/3 des Raclettekäses in feine Streifen schneiden. Speck in Stücke zupfen. Zwiebeln abziehen und würfeln.
2) Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Creme fraiche und Sahne unterrühren. 2 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen, mit den Käsestreifen in der Pfanne mischen. Erst Schinken, dann Raclettescheiben auf den Nudeln verteilen. Im Ofen 30 Minuten überbacken.
3) Oregano kleiner zupfen. Pasta aus dem Ofen nehmen und mit Oregano garniert servieren.
735 Kalorien pro Portion
180 Kalorien pro 100 g