¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Seelachs oder Kabeljau
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Weizenmehl (Type 405)
- 600 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL gehackter Dill oder 1,5 TL getrockneter Dill
¶ Zubereitung:
1) Fischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Cajun-Gewürz würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
2) Kartoffeln halbieren. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3) In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Fischstücke vorsichtig von allen Seiten anbraten. Die Kartoffeln zugeben, mitbraten und die Zwiebelstreifen untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Dill einstreuen und servieren.
600 Kalorien pro Portion
171,5 Kalorien pro 100 g