¶ Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Rinder-Hüftsteak
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 150 g Zuckerschoten
- 150 g Mini-Maiskölbchen (Glas)
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 - 2 EL Rapsöl
- 100 ml Rinderbrühe (instant)
- 100 ml Teriyaki-Sauce
- 1 TL Zucker
¶ Zubereitung:
1) Rindfleisch trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikaschoten vierteln, putzen, abbrausen. Paprika in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen, halbieren. Maiskälbchen abgießen, halbieren. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
2) Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Fleisch im heißen Öl scharf anbraten, herausnehmen. Vorbereitetes Gemüse in den Wok geben, ebenfalls anbraten.
3) Rinderbrühe und Teriyaki-Sauce hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Fleisch dazugeben, alles erhitzen und servieren.
295 Kalorien pro Portion