¶ Zutaten für 6 Portionen
- 200 g Schlagsahne
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 1 Päckchen Vannilezucker
- 100 g Zucker
- 2 TL Zitronensaft
- 300 g Löffelbiskuit
- 100 ml Espresso, abgekühlt
- 300 g Himbeeren oder Erdbeeren
- Erdbeeren oder Himbeeren zum Garnieren
- Pistazien, gehackt zum Garnieren
¶ Zubereitung:
1) Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Quark, Vanillinzucker, Zucker und Zitronensaft verrühren, Sahne unterheben. Löffelbiskuits in den Espresso tauchen.
2) Hälfte Löffelbiskuits in eine Form legen, Hälfte der Creme und Beeren darauf verteilen.
3) Restliche getränkte Biskuits darauflegen, restliche Creme und Beeren darauf verteilen. Zum Schluss Tiramisu mit Beeren und Pistazien garnieren. Bis zum Verzehr kühlen.