¶ Zutaten:
- 5 altbackene Semmeln (Brötchen)
- 500 ml Milch
- Butter für das Backblech
- 5 mittelgroße Äpfel
- 100 g Zucker
- etwas Zimt
- 40 g Rosinen
- 3 Eier
- Puderzucker zum Bestäuben
¶ Zubereitung:
1) Die Semmeln in gleichmäßige, ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kurz in die Milch tauchen und die halbe Menge schön nebeneinander auf das gut ausgebutterte Backblech legen.
2) Die Äpfel schälen, entkernen, fein schneiden und auf den Semmelscheiben verteilen.
3) Zucker, Zimt und Rosinen vermischen und gleichmäßig über die Äpfel streuen. Diese mit den restlichen Semmelscheiben abdecken.
4) Die Eier mit der übriggebliebenen Milch verquirlen und die Apfelmandel damit übergießen.
5) Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.