¶ Zutaten für 1,6 Liter:
- 1,5 kg reife Äpfel
- 1 - 2 Zimtstangen
- 350 g brauner Krümmel-Kandis
- 1,5 l Vodka
¶ Zubereitung:
1) Äpfel waschen, halbieren, vierteln, jeweils das Kerngehäuse herausschneiden. Apfel in Würfel schneiden.
2) Apfelwürfel mit Gewürzen, Kandis und Schnaps in ein großes verschließbares Glasgefäß füllen. An einem dunklen, kühlen Ort mindestens 2 Monate stehen lassen. Dabei immer wieder schwenken, damit sich der Zucker löst.
3) Dann alles durch ein Passiertuch in sterile Flaschen absieben und Flaschen verschließen.